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Pack de 3 vinos para cata online

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Pack de 3 vinos para cata online Lote de 3 botellas de vino + cata online:

- Clàssic Penedès - Parellada
- Sauvignon Blanc
- Syrah 

Disfruta de una cata interactiva con Upwine con tres fantásticos vinos de las Bodegas Miquel Jané y con las explicaciones del sumiller Xavier Bassa.

Idiomas: Castellano
Vinos a probar: 1 tinto / 2 blancos
Duración: +/- 60min
Nivel: inicial


Clàssic Penedès – Parellada

Uvas procedentes de cepas muy viejas de la variedad Parellada en cultivo ecológico. Producen unas uvas con alta concentración de aromas y con un grado alcohólico bastante elevado para ser Parellada. Crianza de 2 meses en lías finas en inoxidable. Crianza mínima de 15 meses en la botella.

Vista: Color oro blanco pálido, tonos verdosos y grisáceos, una burbuja fina muy elegante.

Nariz: Aroma de crianza mezcla de aromas de hierba seca de bajo bosque, con un punto anisado.

Boca: Suave paso por boca, con una acidez refrescante que invita a seguir saboreando este espumoso


Sauvignon Blanc

La estrella de nuestra bodega, debido a la exclusividad y buena adaptación de la variedad Sauvignon Blanc en nuestras fincas. Fermentación a temperatura controlada, para mantener el potencial aromático de esta variedad. Crianza de cuatro meses en barrica de roble francés y castaño.

Vista: Color blanco, muy glicérico en copa, pálido y brillante.

Nariz: destacan los aromas tropicales de piña y melón, con un trasfondo cítrico y un toque de lichi. Buena comunión entre fruta y madera.

Boca: Aromas tropicales, comunión excelente entre grasa y acidez.


Syrah Ecológico

Uva del Syrah, proveniente de cepos en cultivo ecológico de más de 25 años, situados al umbral del Parque Natural del Foix. Decidimos cuando lo tenemos que descubar, por cata, de 10 y 15 días en contacto con la piel. Hacemos una ligera prensada a las pieles. Después de la fermentación maloláctica, realizamos crianza en inoxidable con las lías finas durante 4 o 5 meses, haciéndole varios batonnage, buscando un vino con más estructura y complejidad.

Vista: Syrah con color rojo cereza, tonalidades azules-granates.

Nariz: Un punto de pimienta, mezclado con notas, de una fresa madura.

Boca: Comenzando por su frescura, seguidamente, nos marca un punto tostado, también destaca la parte de la fruta roja madura.


El Sumiller
XAVIER BASSA

Estudié Química y durante 10 años, trabajé en diferentes laboratorios. Me pasaba el día rodeado de botellas pero no podía beber de ninguna… Así que decidí pasar a la sumillería y la enología. Sommelier titulado, Técnico Superior en Enología y Viticultura, máster de enología y marketing. He sido profesor de cursos de cata, colaborador en diferentes medios escritos y revistas especializadas del sector, 3er clasificado en el concurso Nariz de oro 2004 en España, Mejor sommelier de Cataluña en la semifinal del Nariz de Oro 2012. Más información en este enlace: xavierbassa.com